AliceGood - женский фитнес клуб в центре Киева - Апельсиновый кекс с маком без муки
Твоя бесплатная тренировка!

3d тур

063 187-18-20 , 097 844-63-33 , 095 701-70-97 , 044 229-38-58 ☏  Киев, ул. Саксаганского, 53/80
апельсиновый кекс с маком
Фитнес-советы Блог о питании Завтраки Апельсиновый кекс с маком без муки

Что же делать, если сладостей ну оооочень хочется, а нельзя? Так вот, мы тут как тут со своим рецептом! Вкуснейший ароматный кекс настолько настоящий, что никто не догадается, что он диетический!

Ингредиенты:

Для кекса:

  • кукурузный крахмал 2 ст.л.
  • яйца куриные 4 шт.
  • кефир обезжиренный 100 мл.
  • мак 1 ч.л.
  • апельсиновая цедра 2 ч.л.
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • заменитель сахара по вкусу
  • соль 1 щепотка
  • ванильный экстракт по вкусу
  • клейковина 4 ст.л.

Для глазури:

  • молоко 0,5% 50 мл.
  • молоко сухое обезжиренное 3 ст.л.
  • заменитель сахара по вкусу
  • ванилин по вкусу

Способ приготовления:

Натираем цедру апельсина на мелкой терке (только оранжевый слой). Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем к ним цедру. В качестве сахарозаменителя у нас эритритол, на свой вкус, мы добавляем 2-3 ст. л. Туда же добавляем кефир, ванильный экстракт, отделенные от белков желтки и хорошенько перемешиваем до однородности. 
Белки взбиваем до крепких пиков. Очень аккуратно добавляем белки к тесту и перемешиваем снизу вверх, следим, чтобы белки не опали! Заливаем в форму и ставим в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если есть режим верх-низ, то лучше использовать его, конвекция НЕ ЖЕЛАТЕЛЬНА. Готовность проверяем деревянной лучинкой, она должна выйти сухой. 
Выключаем духовку и оставляем кекс в ней еще 5 минут, а затем достаем из формы и даем немного остыть. Глазурь. 
Добавляем все ингредиенты и смешиваем. Смешиваем погружным блендером, чтобы не было комочков. Глазурь должна получиться не очень жидкой, консистенцию можно регулировать самим, если жидкое, молоко залить не сразу , а постепенно. Теплый кекс поливаем глазурью и ждем пока полностью остынет.

Приятного аппетита!

 
По вашему запросу ничего не найдено. Попробуйте ввести похожие по смыслу слова, чтобы получить лучший результат.

Женский фитнес клуб AliceGood

г. Киев, ул. Саксаганского, 53/80,

Отель «Кооператор», 10 этаж

044 229 38 58, 063 187 18 20,

097 844 63 33, 095 701-70-97

Показать на карте

E-mail: info@alicegood.com.ua